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無酒精葡萄酒登陸中國

2019-05-21 10:57:26來源: 中國食品報網

  本報訊  (記者蔣梅)飲酒在社交場合必不可少,但對于非飲酒人士來說卻是一種負擔,同時越來越多的人意識到酒精所帶來的健康問題。在近日舉辦的SIAL China中食展上,來自德國的無酒精葡萄酒品牌KOLONNE NULL柏零一經亮相便備受各方關注。

2無酒精葡萄酒備受參觀者關注

  歐洲近年來酒類銷售額逐年下滑,而酒精替代飲料的市場卻持續擴大。繼無酒精雞尾酒、無酒精啤酒之后,無酒精葡萄酒開始嶄露頭角,成為市場新寵。

  事實上,無酒精葡萄酒并不是一個全新概念,市場上曾經出現類似產品,然而口感與葡萄酒相距甚遠。KOLONNE NULL柏零成立于德國柏林,致力于研發新一代高端無酒精葡萄酒。據品牌創始人Moritz介紹,柏零無酒精葡萄酒先經傳統酒莊釀造,再用歐洲最新科技脫醇,因而其風味可與高品質葡萄酒相媲美。目前擁有這種脫醇工藝的酒廠在德國僅有3家。

  此款無酒精葡萄酒的問世彌補了高端無酒精市場的空白。無論是米其林大餐還是中西菜式,都能輕松搭配。由于脫醇工藝帶走了高熱量的酒精,柏零無酒精葡萄酒的熱量約為普通葡萄酒的1/5,每100毫升僅有15卡路里。即使是健身或者輕食期間,也能輕松暢飲。幾乎不含酒精的KOLONNE NULL柏零,依然能讓人充分享受葡萄酒帶來的儀式感。

  據了解,KOLONNE NULL柏零已進駐德國麥德龍、艾德卡等零售店,并受到廣泛好評。此次中國首發,KOLONNE NULL柏零帶來兩款風味:干白風味和起泡風味,特別精選2018年手工采摘的德國西萬尼葡萄釀制,活潑適宜的酸度帶來清爽口感,尤其適合作為開胃酒、佐餐及節慶歡聚,搭配海鮮和清淡菜肴。

  未來,柏零還將精選德國代表性的葡萄品種,包括在全球備受歡迎的雷司令。


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