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世園會探食記

2019-05-28 09:39:54來源: 中國食品報網

  (本報記者 辛  明  文/攝)2019年中國北京世界園藝博覽會自4月開幕以來,吸引了來自全國各地的游客前來參觀。這里云集了來自世界諸多國家風格各異的園藝建筑,有些國家的展團還帶來了本土的紅酒、茶葉、面包等食品。在中國館,除了各地園藝,還有對我國傳統農作物的歷史介紹,別出心裁地設置百蔬園、百果園、百草園,讓人流連忘返。除了園藝競技,記者還發現,食品與農業,成為整個世園會多個展館的共同元素。

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  貴州園內巨大的特產水果刺梨雕塑

  國際美食琳瑯滿目

  國際館內的摩爾多瓦展館,琳瑯滿目的葡萄酒整齊地排放。“摩爾多瓦是一個盛產葡萄的國度,葡萄種植在當地農業中占有重要位置,同時葡萄酒產業也是摩爾多瓦的一張名片,我們的場館主要展示的就是葡萄酒,為的是讓更多中國消費者認識摩爾多瓦葡萄酒,并以此來促進與中國的葡萄酒貿易。”該展館有關工作人員說。

  在亞美尼亞展館,茶葉、巧克力、果醬等擺放在桌上。一位游客對記者表示:“平日買進口食品次數很多,比如果醬就經常購買,亞美尼亞的也吃過,味道確實很好。”

  “認識更好的飲食結構、居住條件、出行方式,這些難道不是我們為了更好的明天該采取的負責任的行動嗎?”這是世界園藝展示區法國館內的一處標語,館內的電視上正播放著法國家庭烹飪中如何合理健康地使用調味品,并做出美味的餐食。法國是地中海沿岸國家之一,其飲食結構在世界范圍內受到推崇。法國館的面包屋中,工作人員正忙著制作“法棍”——法國傳統的棍式面包,前來品嘗的游客絡繹不絕。

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  綠意盎然的蔬菜墻

  華夏農耕文明生生不息

  “小麥在古代叫‘來’,小米在古代叫‘粱’,野豌豆在古代名‘薇’等”——在中國館負一層的中國生態文化展區內,一個具有我國傳統農作物古今名稱科普的展示,印證了中華民族農耕文明的深厚底蘊。

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  花草做成的農民耕作圖

  “充分體現中國先民‘仰觀天象,俯察地理,中參人和’的生態哲學觀念,也象征著中國園藝文化的種子于此播種萌芽,生生不息。”這是中國館內對于生態文化展區的描述。我國是世界上最早興起園藝業的國家之一,在距今7000年的陶片上發現了植物紋樣的刻畫符號,在中國早期文明代表殷商甲骨文中,就已經出現了花、草、圃、囿、果、木、林、森、禾等和植物相關的文字。有游客在參觀后感嘆,“我們的傳統農作物耕種竟有這么悠久的歷史。”

  中國館內還有我國珍稀植物的展覽,鐵皮石斛是我國著名的藥食同源草本之一;苦櫧作為國家二級保護植物,分布在中國長江五嶺以北各地,可做豆腐、粉絲、粉皮、糕點等美食。

  中國室外園藝的展示中,云南園是獲得游客最高評價的園區之一。走進云南園,首先映入眼簾的是4個銅像,生動展現了從采茶、曬青、炒青到殺青的茶葉制作過程。云南園也因茶馬印記、櫻花谷、風花雪月等十二景,被譽為此次世園會“最美園區”。

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  云南園的采茶銅像

  蔬、果、草三園綠意盎然

  除上述主要園區,此次世園會還特設百蔬園、百果園、百草園等特色展區,同樣頗有趣味。

  在百蔬園,一片片的室外菜地郁郁蔥蔥,花菜、白菜、甘藍等都是百姓餐桌常見的蔬菜。進入蔬菜博物館,滿眼的淺綠色調讓人心曠神怡。將布袋掛在墻上,每個布袋放入水土、栽上蔬菜,蔬菜墻前,吸引不少游客拍照、留念。館內還有蔬菜工廠,以觀光走廊的形式,展示完全人工環境下,彩椒、西紅柿等的工廠化多層次立體栽培模式,同時也表現出我國蔬菜種植向規范化、規模化發展。蔬菜博物館還設置了蔬菜劇場,播放國內外蔬菜的種植過程。館內座位上擺有蔬菜盆栽,連靠墊都是各種蔬菜的外形。蔬菜劇場墻上的蔬菜木版畫,看起來分外有趣。

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  游客了解蔬菜博物館的二十四節氣蔬菜日歷

  在百果園,有A、B、C三區。A區以核果類果樹為主,栽植的果樹有桃、李、杏、桑椹等;B區種有蘋果、梨、海棠、山楂棗樹等;核桃、榛子等堅果栽種在C區。室內主要為果樹種植歷史、國內以及北京當地的水果種植分布情況介紹,展播廳里則對我國的名優特色水果進行滾動播放。

  在百草園,種植了我國傳統的藥用植物,其中不乏柚、荔枝、靈芝、龍眼等藥食同源的草本。在每棵植物上掛有標牌,除標有名稱、科目、效用外,掃描其上的二維碼,即可查看該植物的詳細信息,將自然、趣味以及科普、科技融為一體。

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蔬菜博物館垂掛枝頭的西紅柿

  本屆世園會以獨具特色的新穎展示,為人們打造了一場園藝與美食盛宴。


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