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市場價格暴漲 供應量緊缺
今年,辣椒很搶手

2019-03-26 09:32:03來源: 央視財經

  從去年10月以來,辣椒的價格就不斷上漲,而今年3月以來,市場上辣椒價格再次“暴漲”。短短十幾天,就從每斤8元多漲到每斤11元。在我國辣椒主產區之一的山東金鄉,那里的貿易商都高興不起來。

  楊婷是從貴州趕來購買辣椒的商戶,她在貴州經營著一家辣椒面加工廠。眼下正是辣椒集中上市的季節,每年這個時候她都會來到產地進行采購,往年每次都要采購上百噸,但今年距她的預期相差甚遠。

  楊婷表示,今年在市場上由于辣椒缺貨,價格每天都在漲。往年這個時候,辣椒的價格是在每斤5—6元,今年短短幾天價格已經漲到了11元,比去年翻了一倍左右,同時辣椒的品質也有所降低,想買到成色好的辣椒價格還要更高。此次采購的貨量只夠她加工廠用一個多月,按照往年她要備足半年的貨。

  僅像楊婷這樣的外地客商買不到辣椒,在本地做辣椒批發的貿易商販也是收不到貨。

  山東凱盛辛山紅農業發展公司總經理周勇表示,去年同期還在收購,今年將近提前兩個月就斷貨了。金鄉另一個大型交易市場負責人說,往年這里大概存1000噸的辣椒,現在只有40—50噸左右。

  數據顯示,2018年10月以來,產地辣椒就開啟了漲價模式,特別是春節過后,辣椒價格上漲迅猛。截至目前,三櫻椒上等貨價格在每斤11元,較去年10月每斤上漲4.5元,漲幅69.23%,較去年同期的每斤6元相比,上漲83.33%。

  貿易商拿不到貨,市場上的辣椒流通量也大幅下降。

  馬欽峰是山東一家辣椒加工企業的銷售經理,公司日常業務就是從農戶和貿易商手中收購辣椒后進行初加工處理,然后把貨賣給食品企業,不少國內大型調味品企業都是他們的合作伙伴。不過眼下,他不僅已經停止了辣椒的收購,也并沒有積極賣貨,而是把所有的辣椒都放在了冷庫儲存。

  業內人士表示,今年的辣椒行情主要受到去年夏天極端天氣的影響,去年五一之后,北方先是迎來高溫天氣,山東、河南地區一度達到40多度,導致辣椒授粉不良,坐果率低,隨后又迎來了臺風“山竹”,主產區遭受洪澇災害,導致辣椒總產量下降30%。

  貿易商表示,去年冷庫辣椒達到3.8萬噸,今年當地冷庫存量在2.5萬噸左右。專家表示,我國每年都會從印度進口10萬噸辣椒補充國內的需求,但是,今年辣椒進口量也將萎縮。山東卓創資訊辣椒行業分析師趙功瑩表示,每年4月份是印度椒進口到中國的一個關鍵時候,但是2018年印度產量也有一定下降。

  專家預計,今年辣椒進口量將比往年減少兩三萬噸。目前市場供應量緊缺導致下游加工企業面臨原料成本上升,利潤受到壓縮。

  除了極端天氣和進口量收縮的影響,近年來辣椒種植面積萎縮,也是導致今年辣椒價格上漲的原因之一。

  據統計,2017年全國辣椒種植面積減少20%,主產區山東金鄉種植面積減小約25%。那么今年辣椒價格暴漲,農戶是否又會多種呢?

  在金鄉當地,老百姓采用大蒜與辣椒套種的模式,先種大蒜,等4月中旬左右開始栽辣椒。正常年份,每畝地產辣椒在600斤左右,按照往年每斤4—5元的收購價,老百姓一畝地的收入在3000元左右。而去年因為受災,辣椒平均畝產量降到400斤,但收購價格漲到了8—9元,種植戶還增收了不少。

  農民看著辣椒經濟效益好,自然會選擇多種。咨詢機構提供數據顯示,今年山東地區辣椒育苗量增加20%,河南商丘主產區增加30%—40%,河北增加30%,山西、內蒙古、新疆平均增加20%。2019年全國辣椒種植面積達到400多萬畝,較2018年的337萬畝增長了近20%。

  業內人士表示,近10年來辣椒價格并沒有出現大的波動,本輪辣椒價格上漲是受極端天氣影響,屬于個別現象。今年各地椒農擴大了種植面積,業內人士提醒,椒農們應理性種植,不要盲目跟風,避免農周期對農產品價格波動帶來的影響。

  (來源:央視財經)


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